Nourritures terrestres, nourritures célestes

- 18 octobre 2015
Béatrice Caseau est l’invitée d’Alexis Chryssostalis dans l’émission "Orthodoxie" sur France Culture


Sur la culture alimentaire byzantine forgée à la suite de l’adoption du christianisme ; l’influence de la pratique du jeûne sur l’éthique alimentaire ; l’influence du régime alimentaire monastique et comment les normes alimentaires intériorisées par la population servent à créer une identité religieuse et culturelle spécifique.

Béatrice Caseau nous parle de ces sujets qui sont présents dans son livre :
Nourritures terrestres, nourritures célestes. La culture alimentaire à Byzance ,
Amis du Centre et civilisation de Byzance, [Monographies 46], Paris, 2015