NeHeT 5 (2017)

_ Pierre Tallet
_ Préface I – II
_ Adeline Bats
_ Introduction III – XIV
_ Abréviations XV – XVIII

SOCIETES ANTIQUES ET ECONOMIES AGRAIRES
_ Juan Carlos Moreno Garcia
_ Les céréales et le rôle des plantes sm et wȝḏ. Une rotation des cultures ? 3 – 18
_ Xavier Faivre
_ Céréales dans l’Orient ancien : accumulation, transformation, consommation (IIIe-IIe millénaires av. J.-C.) 19 – 47
_ Julie Masquelier-Loorius
_ Les dispositifs de stockage des céréales au Nouvel Empire d’après l’iconographie 49 – 69
_ Damien Agut-Labordère
_ Prélèvement et redistribution du blé à ʿAyn Manâwir 71 – 79
_ Francis Joannès
_ Céréales et spanination en babylonie au Ier millénaire av. J.-C.
81 – 95

L’APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE : RELATIONS ENTRE SITES PRODUCTEURS ET LIEUX DE CONSOMMATION

_ Pierre Tallet
_ Du pain et des céréales pour les équipes royales : le grand papyrus comptable du ouadi el-Jarf (papyrus H) 99 – 117
_ Aurore Ciavatti
_ Les circuits de redistribution des temples funéraires royaux à la fin de la Ve dynastie : les produits céréaliers 119 – 139
_ Leslie Anne Warden
_ Grain as Wealth in Egypt: field – silos – bread and beer 141 – 156
_ Adeline Bats
_ Le stockage des céréales dans l’Égypte pharaonique. Aspects techniques et stratégies économiques 157 – 177
_ Julien Zurbach
_ Le stockage des céréales en Grèce de l’âge du Bronze récent
à l’époque archaïque 179 – 189
_ Hussein Madina
_ Étude préliminaire des restes archéobotaniques de Tell Keila,
Hébron, Cisjordanie (Palestine) 191 – 196
_ Séverine Marchi
_ Entre arrière-pays et capitale, l’approvisionnement et
le stockage des céréales dans le royaume de Kerma (Soudan) 197 – 216
_ Guillaume Huitorel
_ Stocker les céréales dans les établissements ruraux du nord de la Gaule
à l’époque romaine. Essai d’identification des modes de stockage
entre le Ier et le IVe siècle ap. J.-C. 217 – 238

UNE VISION SOCIALE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES

_ Antoine Pietrobelli
_ La ptisane des Grecs : transformation des céréales
et représentations physiologiques 241 – 250
_ Florence Bourbon
_ Orge et blé – farine et son – dans les remèdes
de la Collection hippocratique 251 – 264
_ Nicolas Monteix
_ Consommation de céréales et distinction sociale à Pompéi
au prisme des établissements commerciaux 265 – 276